Nova Gorica
In cucina - indulgenza per tutti i sensi
Provate la nostra ricetta QL per torta di zucca dolce e trasformare la vostra cucina in l'odore inebriante di inverno.

Cosa

RIPIENO
  • 430 g di zucca butternut
  • 1 tazza di latte
  • ¾ di tazza di zucchero da canna
  • 3 cucchiai di amido di mais
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano
  • ¼ di noce moscata in polvere·

IMPASTO
  • 300 g di farina di frumento
  • 200 g di burro freddo
  • 100 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale

Come

    Con gli ingredienti preparare l'impasto di pasta frolla, farne una palla, avvolgerla nella pellicola di plastica e metterla in frigo per qualche ora. Tritare finemente la polpa della zucca nel robot da cucina, versarla in una ciotola e mescolarla assieme al latte, l'amido di mais, il sale e le spezie. Stendere l'impasto su una superficie infarinata e utilizzarlo per foderare una teglia da torta. Bucherellarlo più volte con unaforchetta affinché non si gonfi in maniera irregolare durante la cottura in forno. Mettere il ripieno sull'impasto steso. Cuocere per circa 60 minuti a una temperatura di 175 °C. Far raffreddare la torta cotta a temperatura ambiente e poi metterla in frigo per almeno 1 ora. 

    Buon appetito!

    Quando il freddo invernale vi arriva fino alle ossa, riscaldatevi con una tazza di Chai Latte speziato. Vi presentiamo una ricetta semplice e veloce, ma deliziosa.

    Cosa

    • 2 grandi tazze di acqua
    • 2 bustine di tè nero
    • 2 chiodi di garofano interi
    • 1 stecca di cannella
    • 3 rondelle di zenzero
    • ½ cucchiaio di cardamomo
    • ½ cucchiaio di noce moscata
    • 2 cucchiai di miele
    • Latte (a piacere anche panna)

    Come

    Portare a ebollizione l'acqua e tutte le spezie, togliere dal fuoco e lasciare riposare 5 minuti affinché le spezie lascino uscire l'aroma. Aggiungere le bustine di tè nero e riportare a ebollizione. Togliere la pentola dal fuoco e lasciare riposare per 5 minuti per ottenere l'infuso di tè. Dopodiché filtrare il Chai speziato attraverso un colino nel quale è stata posta carta da filtro o una garza. Addolcire con il miele a piacere. 

    Riscaldare il latte e fare la schiuma. Aggiungere anche un po' di noce moscata, vaniglia o cannella. Versare il Chai in una tazza, aggiungere il latte schiumato e, se lo si desidera, la panna. Decorare con la cannella o con caramelle di menta piperita di Natale spezzettate. 

    Mmmmm, che profumino!

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