Nova Gorica
RICETTE QL: Chips di mele alla cannella

Ingredienti:

  • 3 mele
  • Cannella in polvere

Preparazione:

Lavare le mele e rimuovere i semi con il leva torsoli. È anche possibile fare questa operazione con un coltello affilato, ma stando bene attenti a mantenere le mele intere. Con il mandolino da cucina, un raschietto con coltello a lama o con un coltello affilato, tagliare le mele a fette molto sottili. Spolverare le fette con la cannella in modo uniforme.

Riscaldare il forno a 140 ° C e, se possibile, attivare la modalità di ventilazione. Mettere le fette di mela sulla griglia pulita in modo che si coprano l'un l'altra il meno possibile. Mettere sotto la griglia una pirofila poco profonda. Far asciugare le fette di mela nel forno per circa 30 minuti, girandole una volta. Togliere le fette cotte sulla griglia dal forno e lasciarle raffreddare completamente. Le chips di mela diventano croccanti proprio durante il raffreddamento.

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