Qlandia
QL Recept: Nadevana puranja pečenka
QL Recept: Nadevana puranja pečenka
Slastna puranja pečenka za posebne priložnosti. 

Sestavine:

  • 1 kg puranjih prsi (s kožo; lahko tudi brez, vendar bo v tem primeru pečenka brez hrustljave skorjice)
  • ½ kg kruha (star 2-3 dni)
  • 1 srednje velik korenček (nariban)
  • 1 čebula (narezana na manjše kocke)
  • 10 dag prekajene mesnate slanine (narezana na kocke)
  • 5 dag parmezana (grobo nariban)
  • 2 jajci
  • 2 dl mleka
  • 2 stroka česna (sesekljan)
  • 1 vejica svežega rožmarina (sesekljan)
  • 2 dl belega vina
  • Sol, poper, sladka paprika
  • olivno olje

Priprava:

Pripravimo nadev. Kruh narežemo na manjše kocke, položimo v posodo in prelijemo z mlekom, v katerem smo razžvrkljali 2 jajci. Premešamo in pustimo, da se kruh namoči.

Na nekaj žlicah olivnega olja 4 minute pražimo slanino, korenček in čebulo. Solimo in popramo ter dodamo česen in rožmarin. Mešanico stresemo v posodo h kruhu, dodamo parmezan in premešamo.

Meso začinimo s soljo, poprom in sladko papriko ter premažemo z oljem. Če je kos mesa zelo debel, ga na spodnji strani malo prerežemo, da bomo lahko vanj spravili še več nadeva. Pečenko nadevamo s pripravljenim nadevom in s kuhinjsko nitko prevežemo tako, da dobi obliko in v sebi zadrži ves nadev.

Pečenko postavimo v ožji pekač in še enkrat premažemo z olivnim oljem. Pečemo na 190 – 200 °C približno eno uro. Pri tem večkrat prelijemo z nekaj žlicami vode in vina. Zadnjih nekaj minut lahko vključimo žar, da se skorjica hrustljavo zapeče. Preden pečenko razrežemo, jo pustimo malce počivati, da se sokovi lepo porazdelijo.

Bi radi tudi vi prispevali svoje ideje, znanje ali zanimiva doživetja? Izpolnite obrazec in nam jih posredujte v obliki članka, fotografije ali video posnetka. Veselimo se vašega sodelovanja!

#kulinarika
Piknik sezona: Kako očistiti žar?

Obožujemo piknike in druženje na domačem vrtu. Vendar po vsakem pikniku nas čaka mastna in zažgana nadloga – žar. Že poznate trike, kako ga enostavno in brez muk očistiti?

#kulinarika
Ste že slišali za Poke Bowls?
Tradicionalna specialiteta s Havajev osvaja kulinarično sceno in srca. Privoščite si okusno in lično skledo sreče.
#kulinarika
Recept: Po-velikonočni žepki

Kam z ostanki velikonočne pojedine? Pripravite hrustljave žepke, polne velikonočnih okusov. Hitra in preprosta rešitev kam z ostanki šunke in pirhov.

#kulinarika
Recept: Sočna velikonočna šunka v testu

Slastna in bohotna, šunka v kruhovem testu vsekakor ne sme manjkati na velikonočni mizi. Pripravite jo po našem receptu, zraven pa postrezite sladko čili omako ali jabolčno čežano.

#kulinarika
Pisani italijanski piščanec

Lahkotna simfonija okusov iz pečice. Z veliko beljakovinami in vlakninami ter izjemno malo hidrati je idealna izbira za okusno kosilo ali večerjo v času izpolnjevanja novoletnih zaobljub.

#kulinarika
Poširane hruške s sladoledom
Preprosta, a obenem elegantna in dekadentna sladica je idealen zaključek prefinjene praznične večerje. Pripravite jo po našem receptu.
DARILNA KARTICA SUPERNOVA
Super darilo za izpolnitev najlepših želja.
DARILNA KARTICA SUPERNOVA



QL novičke

Le skrbno izbrane in prečesane e-novice po vašem okusu. Vas zanimajo nagradne igre, dogodki, zanimivo in poučno branje ali morda kar vse? Izberite s čim vam lahko enkrat mesečno polepšamo dan.

Sporočite nam

Vas je v Qlandii kaj povsem navdušilo, presenetilo ali morda spravilo v slabo voljo? Tu smo za vaše zadovoljstvo in dobro počutje, zato nam vse pohvale, mnenja ali morebitne pritožbe sporočite s klikom na spodnji gumb.

DARILNA KARTICA SUPERNOVA
Super darilo za izpolnitev najlepših želja.
DARILNA KARTICA SUPERNOVA



Kamnik