Qlandia
Prikupni žametno rdeči kolački

Sladki, privlačni in polnega okusa – »red velvet« kolački bodo zagotovo segli v srce.

Valentinovo razvajanje ni popolno brez pregrešnega sladkanja. In seveda ni bolj strastne barve, kot je bogata žametno rdeča. Če to dvoje združimo, dobimo popolno kombinacijo, ki bo razveselila prav vsakega sladkosnedega valentinčka.

Red velvet kolačke (ali torto) ste zagotovo že vsi vsaj videli oziroma zanje slišali. To je tista božansko pregrešna sladica, ki se v svoji bogato rdeči teksturi bohoti v ameriških filmih in serijah. Običajno jo postrežejo s kremo iz kremnega sira, ki ji doda ravno prav svežine in izjemen kremast kontrast.

QL namig

Pripravite red velvet kolačke za svojo ljubezen ali, še bolje, priprave te prikupne pregrehe se lotita kar skupaj!

 KOLAČKI sestavine 

  • 250 g moke
  • 2 jajci
  • 1 zvrhana žlica kakava v prahu
  • 115 g zmehčanega masla
  • 300 g sladkorja
  • 240 ml pinjenca
  • 2 žlici rdeče jedilne barve v pasti
  • 1 žlička belega kisa
  • 1 žlička sode bikarbone
  • ½ žličke soli

 KREMA sestavine 

  • 360 ml sladke smetane
  • 230 g sirnega namaza (npr. Philadelphia)
  • 230 g sira mascarpone
  • 1 vaniljev sladkor
  • 115 g sladkorja v prahu

Potrebne sestavine poiščite v trgovinah z živilsko ponudbo
 PRIPRAVA 

V posodo presejemo moko, kakav in sol. V drugi posodi zmešamo pinjenec in jedilno barvo. V večji posodi gladko zmiksamo maslo, vaniljev sladkor in sladkor. Dodamo jajci in nadaljujemo z miksanjem. Izmenično dodajamo sestavine iz prve in druge posode v manjših količinah. Vseskozi mešamo vse dokler ne porabimo vseh sestavin in dobimo gladko maso.

V skodelico damo sodo bikarbono in jo prelijemo s kisom. Ko se speni, dodamo masi za biskvit in premešamo. Če je biskvit preveč bled (oziroma želimo bolj intenzivno rdečo barvo kolačkov), dodamo še jedilne barve in dobro premešamo.

Maso nalijemo v silikonski pekač za muffine, ki smo ga pred tem poplaknili s hladno vodo. (Za res prikupno valentinovo presenečenje priporočamo modelčke v obliki srca). Uporabimo lahko tudi klasičen pekač za muffine, le da v tem primeru vdolbinice obložimo s košaricami iz peki papirja. Posamezne vdolbinice napolnimo le malce čez polovico, saj bodo kolački v pečici vzhajali. Pečemo na 175 °C približno 15-20 minut oziroma dokler kolački niso pečeni (preverimo z zobotrebcem). Pečene kolačke ohladimo.

Pripravimo še kremo. V posodi miksamo kremni sir, mascarpone, vaniljev sladkor in sladkor v prahu tako dolgo, da dobimo gladko maso brez grudic. Prilijemo še sladko smetano in miksamo tako dolgo, da dobimo čvrsto kremo. Naložimo jo v dresirno vrečko in kolačke okrasimo. Uporabimo lahko tudi sladkorne mrvice, srčke ipd.

Bi radi tudi vi prispevali svoje ideje, znanje ali zanimiva doživetja? Izpolnite obrazec in nam jih posredujte v obliki članka, fotografije ali video posnetka. Veselimo se vašega sodelovanja!

#kulinarika
Piknik sezona: Kako očistiti žar?

Obožujemo piknike in druženje na domačem vrtu. Vendar po vsakem pikniku nas čaka mastna in zažgana nadloga – žar. Že poznate trike, kako ga enostavno in brez muk očistiti?

#kulinarika
Ste že slišali za Poke Bowls?
Tradicionalna specialiteta s Havajev osvaja kulinarično sceno in srca. Privoščite si okusno in lično skledo sreče.
#kulinarika
Recept: Po-velikonočni žepki

Kam z ostanki velikonočne pojedine? Pripravite hrustljave žepke, polne velikonočnih okusov. Hitra in preprosta rešitev kam z ostanki šunke in pirhov.

#kulinarika
Recept: Sočna velikonočna šunka v testu

Slastna in bohotna, šunka v kruhovem testu vsekakor ne sme manjkati na velikonočni mizi. Pripravite jo po našem receptu, zraven pa postrezite sladko čili omako ali jabolčno čežano.

#kulinarika
Pisani italijanski piščanec

Lahkotna simfonija okusov iz pečice. Z veliko beljakovinami in vlakninami ter izjemno malo hidrati je idealna izbira za okusno kosilo ali večerjo v času izpolnjevanja novoletnih zaobljub.

#kulinarika
Poširane hruške s sladoledom
Preprosta, a obenem elegantna in dekadentna sladica je idealen zaključek prefinjene praznične večerje. Pripravite jo po našem receptu.
QL MAGAZIN
Prelistaj po novih QL trendih
Čeprav so trenutne razmere vse prej kot običajne, se je cvetoča pomlad prikradla v mesto in okolico ter s seboj prinesla srečo in veselje s soncem obsijanih toplih dnih. Svežino in razigranost pomladi smo vnesli tudi v novo številko QL magazina Mini. S pomladnim QL magazinom vam želimo vsaj malo razbremeniti dan in vas z lahkotnim branjem zazibati v prijetno pomlad. Poiščite nasvete za sijočo polt, poskusite naš recept za trendovski poke bowl, rešite nagradno križanko in z nasmehom stopite v sončne dni.
DARILNA KARTICA SUPERNOVA
Super darilo za izpolnitev najlepših želja.
DARILNA KARTICA SUPERNOVA



QL novičke

Le skrbno izbrane in prečesane e-novice po vašem okusu. Vas zanimajo nagradne igre, dogodki, zanimivo in poučno branje ali morda kar vse? Izberite s čim vam lahko enkrat mesečno polepšamo dan.

Sporočite nam

Vas je v Qlandii kaj povsem navdušilo, presenetilo ali morda spravilo v slabo voljo? Tu smo za vaše zadovoljstvo in dobro počutje, zato nam vse pohvale, mnenja ali morebitne pritožbe sporočite s klikom na spodnji gumb.

DARILNA KARTICA SUPERNOVA
Super darilo za izpolnitev najlepših želja.
DARILNA KARTICA SUPERNOVA



Kamnik