Qlandia
Svežina italijanskega tiramisuja

Mamljiv vonj po kavi in polni italijanski okus božanske kremne sladice.

Le kdo se lahko upre skušnjavi, ko se pred njim pojavi kot oblaček rahla in po odlični italijanski kavi dišeča rezina tiramisuja. Sladica, ki jo Italijani tradicionalno postrežejo ob praznovanjih in posebnih priložnosti, v popolnost združuje močna okusa kave in grenkega kakava ter pregrešno svežino sira mascarpone. 

Sladica, ki združuje močna okusa kave in kakava, ter svežino sira mascarpone.

 QLzanimivost:  Ime sladice tiramisu izvira iz italijanske fraze »tirami su«, kar v dobesednem prevodu pomeni »dvigni me«. Tako ime je sladica dobila zaradi vsebnosti kave in kakava, sestavinah bogatih s kofeinom, ki je znan po svojem poživljajočem učinku. Seveda pa to ni edina razlaga. Bolj poetične teorije izvora imena navajajo, da je sladica dobila svoje ime, ker je enostavno tako božansko dobra, da že po prvi žlički oseba omedli in potrebuje pomoč, da se ponovno postavi na noge.

Recept za klasični italijanski tiramisu

  • 500 g sira mascarpone
  • 200 g »baby« piškotov
  • 4 rumenjaki
  • 2 beljaka
  • 2 dl sladke smetane
  • 150 g sladkorja v prahu
  • skodelica grenke espresso kave
  • 2 žlici ruma ali konjaka
  • 3 žlice pravega kakava

Postopek

  1. Skuhamo grenko espresso kavo in pustimo, da se ohladi.
  2. Beljakom dodamo nekaj žlic sladkorja v prahu in stepemo v trd sneg. Prav tako v drugi posodi stepemo sladko smetano.
  3. V večji posodi gladko zmešamo rumenjake in preostali sladkor. V zmes najprej dobro umešamo sir mascarpone, nato pa na hitro primešamo še stepeno smetano in beljake.
  4. Ohlajeni kavi primešamo rum ali konjak. Baby piškote previdno pomakamo v pripravljeno kavo in jih prepojene polagamo v stekleno posodo za tiramisu.
  5. Plast piškotov premažemo s polovico kreme iz sira mascarpone. Po tej ponovno položimo s kavo prepojene piškote in premažemo s preostankom kreme.
  6. Tiramisu potresemo s kakavom in postavimo za nekaj ur v hladilnik. Najbolje kar čez noč … če le ni skušnjava prevelika.  

Bi radi tudi vi prispevali svoje ideje, znanje ali zanimiva doživetja? Izpolnite obrazec in nam jih posredujte v obliki članka, fotografije ali video posnetka. Veselimo se vašega sodelovanja!

#kulinarika
Ste že slišali za Poke Bowls?
Tradicionalna specialiteta s Havajev osvaja kulinarično sceno in srca. Privoščite si okusno in lično skledo sreče.
#kulinarika
Recept: Po-velikonočni žepki

Kam z ostanki velikonočne pojedine? Pripravite hrustljave žepke, polne velikonočnih okusov. Hitra in preprosta rešitev kam z ostanki šunke in pirhov.

#kulinarika
Recept: Sočna velikonočna šunka v testu

Slastna in bohotna, šunka v kruhovem testu vsekakor ne sme manjkati na velikonočni mizi. Pripravite jo po našem receptu, zraven pa postrezite sladko čili omako ali jabolčno čežano.

#kulinarika
Pisani italijanski piščanec

Lahkotna simfonija okusov iz pečice. Z veliko beljakovinami in vlakninami ter izjemno malo hidrati je idealna izbira za okusno kosilo ali večerjo v času izpolnjevanja novoletnih zaobljub.

#kulinarika
Poširane hruške s sladoledom
Preprosta, a obenem elegantna in dekadentna sladica je idealen zaključek prefinjene praznične večerje. Pripravite jo po našem receptu.
#kulinarika
Rižota z bučo in kraljevimi kozicami
Tako kremasta in bogatega okusa, da se ob njej sline kar pocedijo. Odlična topla predjed tudi za prefinjeno gurmansko praznično večerjo ali kosilo.
QL MAGAZIN
Prelistaj po novih QL trendih
Čeprav so trenutne razmere vse prej kot običajne, se je cvetoča pomlad prikradla v mesto in okolico ter s seboj prinesla srečo in veselje s soncem obsijanih toplih dnih. Svežino in razigranost pomladi smo vnesli tudi v novo številko QL magazina Mini. S pomladnim QL magazinom vam želimo vsaj malo razbremeniti dan in vas z lahkotnim branjem zazibati v prijetno pomlad. Poiščite nasvete za sijočo polt, poskusite naš recept za trendovski poke bowl, rešite nagradno križanko in z nasmehom stopite v sončne dni.
Izberite vrednost
Izberite tip darilne kartice
Že imate svojo QL kartico?

QL novičke

Le skrbno izbrane in prečesane e-novice po vašem okusu. Vas zanimajo nagradne igre, dogodki, zanimivo in poučno branje ali morda kar vse? Izberite s čim vam lahko enkrat mesečno polepšamo dan.

Sporočite nam

Vas je v Qlandii kaj povsem navdušilo, presenetilo ali morda spravilo v slabo voljo? Tu smo za vaše zadovoljstvo in dobro počutje, zato nam vse pohvale, mnenja ali morebitne pritožbe sporočite s klikom na spodnji gumb.

Kranj