Qlandia
Pisane jesenske juhe
Pisane jesenske juhe
Jesen prinaša celo paleto toplih barv. Postrezite jih tudi na domači mizi.

Vse krajši, sivi in megleni dnevi kar kličejo po hrani, ki poboža dušo in nas prijetno pogreje. Jesen je pravi čas za goste svilnate juhe. Preplet bogatih okusov in nežne gladke teksture ustvarja simfonijo, kateri se ne boste mogli upreti. Nekaj idej si poglejte v naših receptih.

Za pripravo božanske priporočamo kakovosten blender, ki bo vse sestavine hitro zmiksal v gladko teksturo brez ostankov ali grudic. Taka juha bo prijetno gosta in bogatega okusa, ki se bo popolnoma razvnel ob stiku z brbončicami. Če nimate blenderja si lahko pomagate s paličnim mešalnikom, ki bo prav tako dobro opravil delo. Vendar bodite pozorni na »skrite« koščke zelenjave in po potrebi juho pred postrežbo precedite.

Cvetačna juha s slanino in koruzo

Sestavine

  • 340 g slanine
  • 1 čebula
  • 4 krompirji
  • 1 cvetača
  • 7 skodelic tople vode
  • 1 skodelica sladke smetane
  • sol in poper
  • 2 skodelici kuhane koruze
  • 1 žlica nasekljanega peteršilja

Priprava

Slanino narežemo na kocke in kuhamo v večji posodi za juho, da zlato porjavi. Koščke pečene slanine previdno odstranimo iz posode in odcedimo na s papirjem obloženem krožniku. V posodo z maščobo slanine dodamo nasekljano čebulo in pražimo do zlato rumene barve. Dodamo na koščke narezan krompir in cvetačo ter zalijemo z vodo. Solimo in popramo. Vse skupaj zavremo, nato dolijemo še smetano in na zmernem ognju pokrito kuhamo, dokler krompir ni popolnoma mehek (približno 15 do 20 minut). Kuhano juho zmiksamo v blenderju do svilnato gladke teksture. Po potrebi dodatno začinimo s soljo in poprom. Serviramo v ogretih skledicah s popečeno slanino in koruzo na vrhu. Okrasimo s sveže nasekljanim peteršiljem.

Korenčkova juha z ingverjem

Sestavine

  • 2 žlici olivnega olja
  • 1 čebula
  • sol, poper
  • 1 žlica curry začimb v prahu
  • 450 g korenčka
  • 1 kos svežega ingverja
  • 4 skodelice vode
  • 4 žlice grškega jogurta (ali kisle smetane)

Priprava

V veliki kozici segrejemo olje, na kateremu popečemo nasekljano čebulo do zlato rumene barve. Solimo, popramo in začinimo s curryjem. Dodamo na  kolobarje narezan korenček, nasekljan ingver in 4 skodelice vode. Zavremo in na nizkem ognju kuhamo 15 do 20 minut, dokler se zelenjava ne zmehča. V blenderju ali s paličnim mešalnikom juho zmiksamo do svilnato gladke teksture. Serviramo v toplih skledicah z žlico grškega jogurta. Po želji dodamo popečene kruhke.


Aromatična paradižnikova juha

Sestavine

  • 1 kg sočnega, čvrstega paradižnika (npr. Roma)
  • 400 g češnjevega paradižnika
  • 1 čebula
  • 7 strokov česna
  • 3 večji korenčki
  • 1/3 skodelice olivnega olja
  • sol, poper, origano
  • 4 skodelice jušne osnove (ali juhe)
  • 2 žlici balzamičnega kisa
  • ½ žličke rdeče paprike
  • 3 žlice pesta Genovese (iz bazilike)

Priprave

Na velik pekač položimo na večje kose narezan paradižnik, čebulo in korenček. Dodamo stroke česna, prelijemo z olivnim oljem, posipamo z origanom ter solimo in popramo. Nekoliko premešamo in lepo razporedimo po pekaču. Pečemo približno 1 uro na 190 °C. Po 30 minutah preverimo stanje in po potrebi nekoliko premešamo, da se sestavine enakomerno zapečejo.

Celotno vsebino pekača, tudi sokove, ki jih je zelenjava spustila, pretresemo v kuhinjski blender in miksamo do gladke teksture. Za lažje miksanje lahko dodamo nekaj jušne osnove. Če nimamo blenderja lahko sestavine zmiksamo s paličnim mešalnikom v večji posodi.

Gosto paradižnikovo zmes prelijemo v večji lonec. Dodamo jušno osnovo in kuhamo še 5 do 7 minut na srednjem ognju. Primešamo še balzamični kis, rdečo papriko in pesto. Preverimo okus in po potrebi dodamo žlico pesta ali druge začimbe. Postrežemo v ogretih skledicah s česnovimi popečenimi kruhki.

Bi radi tudi vi prispevali svoje ideje, znanje ali zanimiva doživetja? Izpolnite obrazec in nam jih posredujte v obliki članka, fotografije ali video posnetka. Veselimo se vašega sodelovanja!

#kulinarika
Piknik sezona: Kako očistiti žar?

Obožujemo piknike in druženje na domačem vrtu. Vendar po vsakem pikniku nas čaka mastna in zažgana nadloga – žar. Že poznate trike, kako ga enostavno in brez muk očistiti?

#kulinarika
Ste že slišali za Poke Bowls?
Tradicionalna specialiteta s Havajev osvaja kulinarično sceno in srca. Privoščite si okusno in lično skledo sreče.
#kulinarika
Recept: Po-velikonočni žepki

Kam z ostanki velikonočne pojedine? Pripravite hrustljave žepke, polne velikonočnih okusov. Hitra in preprosta rešitev kam z ostanki šunke in pirhov.

#kulinarika
Recept: Sočna velikonočna šunka v testu

Slastna in bohotna, šunka v kruhovem testu vsekakor ne sme manjkati na velikonočni mizi. Pripravite jo po našem receptu, zraven pa postrezite sladko čili omako ali jabolčno čežano.

#kulinarika
Pisani italijanski piščanec

Lahkotna simfonija okusov iz pečice. Z veliko beljakovinami in vlakninami ter izjemno malo hidrati je idealna izbira za okusno kosilo ali večerjo v času izpolnjevanja novoletnih zaobljub.

#kulinarika
Poširane hruške s sladoledom
Preprosta, a obenem elegantna in dekadentna sladica je idealen zaključek prefinjene praznične večerje. Pripravite jo po našem receptu.
QL MAGAZIN
Prelistaj po novih QL trendih
Čeprav so trenutne razmere vse prej kot običajne, se je cvetoča pomlad prikradla v mesto in okolico ter s seboj prinesla srečo in veselje s soncem obsijanih toplih dnih. Svežino in razigranost pomladi smo vnesli tudi v novo številko QL magazina Mini. S pomladnim QL magazinom vam želimo vsaj malo razbremeniti dan in vas z lahkotnim branjem zazibati v prijetno pomlad. Poiščite nasvete za sijočo polt, poskusite naš recept za trendovski poke bowl, rešite nagradno križanko in z nasmehom stopite v sončne dni.
DARILNA KARTICA SUPERNOVA
Super darilo za izpolnitev najlepših želja.
DARILNA KARTICA SUPERNOVA



QL novičke

Le skrbno izbrane in prečesane e-novice po vašem okusu. Vas zanimajo nagradne igre, dogodki, zanimivo in poučno branje ali morda kar vse? Izberite s čim vam lahko enkrat mesečno polepšamo dan.

Sporočite nam

Vas je v Qlandii kaj povsem navdušilo, presenetilo ali morda spravilo v slabo voljo? Tu smo za vaše zadovoljstvo in dobro počutje, zato nam vse pohvale, mnenja ali morebitne pritožbe sporočite s klikom na spodnji gumb.

DARILNA KARTICA SUPERNOVA
Super darilo za izpolnitev najlepših želja.
DARILNA KARTICA SUPERNOVA



Kranj