Qlandia
Palačinke za telebane

Nasveti in zvijače, s katerimi bodo ena za drugo iz ponve letele popolne palačinke.

Ravno prav rahle, izjemno sočne in premazane s 1001 slastnim nadevom. Seveda govorimo o palačinkah, nedvomnim zmagovalkam med domačimi sladicami. So se tudi vam zamerile, ker se vam med peko pogosto sprimejo, potržejo ali nikakor niso svilnato rahle? Preberite spodnje nasvete, s katerimi bo peka palačink mala malica.

Še nimate popolnega recepta? Brez skrbi, zaupamo vam našega. >>

Naš recept za preverjeno QL palačinke! ;)

- 2 jajci
- 100 g moke
- 300 ml mleka
- 1 žlica stopljenega masla
- 1 ščep soli

QL nasveti za rahle, sočne palačinke.

1. Spremenite način, kako zmešate maso. Ali običajno vse sestavine hkrati zmešate? Poskusite ločiti suhe in mokre sestavine ter jih šele na koncu na hitro zmešajte skupaj.

2. Ločite beljake od rumenjakov. Rumenjake vmešajte v mokre sestavine, beljake pa ločeno stepite v čvrst sneg. Najprej zmešajte suhe in mokre sestavine, na koncu pa v maso previdno vmešajte še beljake. Palačinke bodo tako veliko bolj rahle in puhaste.

3. Nadomestite vsaj polovico vode ali mleka z vodo z mehurčki. CO2 v vodi bo naredil palačinke še bolj puhaste. Podoben učinek boste dosegli tudi, če boste v maso dodali pecilni prašek.

4. Preverite gostoto mase. Ta mora biti tekoča, vendar ne vodena. Najlažje preverite tako, da z zajemalko zajamete nekaj mase in jo znova vlijete v posodo. Površina zajemalke mora ostati prekrita s tanko plastjo mase, v posodi z maso pa se mora ob ulitju pojaviti nekaj zračnih mehurčkov.

5. Uporabite ravno prav maščobe. Če palačinke pečete v navadni ponvi, morate to nekoliko namastiti, da se masa ne bo sprijela na posodo. Namesto da bi v ponev vlili olje (ali drugo maščobo), jo raje namažite s papirnato brisačo, prepojeno z maščobo. Tako se boste izognili mastnim in težkim palačinkam. 

11. Uporabite teflonsko ponev. Tako se lahko dodajanju maščobe popolnoma izognete, palačinke pa se vseeno ne bodo sprijele.

12. Počakajte, da je ponev res vroča. Idealna temperatura ponve za peko palačink je 185 °C. Ali je ponev dovolj vroča preverite tako, da nanjo vlijete kapljico vode – na vroči ponvi bo kapljica švignila čez površino!

13. Palačinko pravočasno obrnite. Počakajte, da je rob palačinke že suh in se na zgornji strani začnejo pojavljati mehurčki. 

14. Uprite se skušnjavi, da bi palačinko z lopatko pritiskali ob ponev. Palačinka se tako ne bo prav nič hitreje spekla, s pritiskanjem bo postala le bolj zbita in nič kaj puhasta.

15. Postrezite jih neposredno iz ponve. Ne zlagajte jih eno na drugo ali pokrivajte, saj se bodo tako zaradi pare razmočile in izgubile rahlost. Če želite palačinke postreči kasneje, jih s čim manj prekrivanja zložite na pladenj s peki papirjem in shranite v ogreti pečici.

Dober tek! :)

Bi radi tudi vi prispevali svoje ideje, znanje ali zanimiva doživetja? Izpolnite obrazec in nam jih posredujte v obliki članka, fotografije ali video posnetka. Veselimo se vašega sodelovanja!

#kulinarika
Energijske ploščice s čokolado
Pripravite zdrav prigrizek, ki je obenem božansko dober. Ploščice so polne hranilnih snovi in nas napolnijo z energijo, pripravljene pa so brez belega sladkorja. Super nadomestek čokoladi in drugim industrijsko pripravljenim sladicam za trenutke, ko nam »pade cuker«.
#kulinarika
Čas je za lučke!

Vas mika sladoled, vendar si želite nekaj bolj zdravega? Pripravite si super QL lučke. Prava eksplozija sočnih okusov vas bo tako v vsakem trenutku čakala v domačem zamrzovalniku. Poglejte recepte.

#kulinarika
Sočna španska paella z morskimi sadeži

Okusna morska jed, ki izvira iz sončne Valencie, bo tudi na domačih krožnikih priklicala pravo poletno atmosfero. Za vas smo pripravili recept.

#kulinarika
QL recept: Svež jogurtov dip (tzatziki)
Odlična izbira za pomakanje hrustljave zelenjave, tortilja zvitkov, mesa z žara ipd.
#kulinarika
QL recept: Tandoori piščanec z melono in mandlji
Hiter in zdrav obrok, ki pa je tudi nadvse okusen. 
#kulinarika
QL recept: Jogurtov cheesecake z borovnicami
Zabavni desert za tople poletne večere.
QL MAGAZIN
Prelistaj po novih QL trendih
Ste v svoji Qlandii že zagledali nov QL magazin Mini? Ne, to ni magazin za naše najmlajše obiskovalce, čeprav se v njem najdejo simpatično QL vsebine tudi zanje, temveč manjša, krajša in bolj ekspresna različica QL magazina, ki jo boste z veseljem prebrali, ko boste imeli 5 minut časa.
Izberite vrednost
Izberite tip darilne kartice
Že imate svojo QL kartico?

QL novičke

Le skrbno izbrane in prečesane e-novice po vašem okusu. Vas zanimajo nagradne igre, dogodki, zanimivo in poučno branje ali morda kar vse? Izberite s čim vam lahko enkrat mesečno polepšamo dan.

Sporočite nam

Vas je v Qlandii kaj povsem navdušilo, presenetilo ali morda spravilo v slabo voljo? Tu smo za vaše zadovoljstvo in dobro počutje, zato nam vse pohvale, mnenja ali morebitne pritožbe sporočite s klikom na spodnji gumb.

Maribor