Qlandia
Sočna španska paella z morskimi sadeži

Okusna morska jed, ki izvira iz sončne Valencie, bo tudi na domačih krožnikih priklicala pravo poletno atmosfero. Za vas smo pripravili recept.

Takoj, ko pomislimo na Španijo, se nam pred očmi poleg turkiznega morja in zloglasne opoldanske sieste takoj nariše slikovita obmorska terasa in s soncem obsijana ponev s tipično paello. Bogati okusi mediteranskih začimb, med katerimi kraljuje žafran, morskih sadežev in riža se odlično prepletajo v pravo kulinarično mojstrovino. In čeprav je bila paella včasih hrana revnih ribičev – vanjo so namreč vrgli vse, kar so imeli tisti dan pri roki – si danes španske kulinarike ne znamo predstavljati brez nje. Za vse, ki želite to dobroto iberskega polotoka preizkusiti tudi doma, smo pripravili recept, ob katerem se vam bodo pocedile sline. Preizkusite ga.

QL zanimivost

Izraz paella izvira iz španske besede ponev. Jed so namreč že v starih časih pripravljali v veliki ponvi in jo v njej tudi postregli. Ta tradicija še ohranja še danes in verjemite nam, zaljubili se boste v hrustljavo skorjico, ki na ponvi nastane med kuhanjem.
Sestavine poiščite v trgovini Spar ali Interspar v svoji Qlandii

 Sestavine: 

  • 250 g riža (naj bo primeren za rižote, npr. Arborio)
  • 250 g morskih sadežev – rakci, lignji, školjke, ribe (uporabite poljubno mešanico)
  • 2 stroka česna
  • 1 nasekljana čebula
  • 2 paradižnika (narežemo na majhne kocke)
  • 1 rdeča paprika (narežemo na majhne kocke)
  • 3 žlice olivnega olja
  • ¼ žličke žafrana
  • 1 žlička mešanice mediteranskih začimb (timijan, bazilika, rožmarin, peteršilj … lahko uporabite tudi mešanico začimb za paello)
  • 1 žlička začimbne rdeče paprike
  • sol in poper
  • 5 do 7 dl jušne osnove
  • nekaj krhljev limone

Žafran prelijemo z nekaj vroče vode in počakamo 10 minut, da se okus razvije. V večji ponvi segrejemo olivno olje in prepražimo strt česen, čebulo in papriko do mehkega. Dodamo paradižnik in začimbe ter kuhamo 2 do 3 minute. Prilijemo 5 dl jušne osnove in pustimo, da zavre. V ponev stresemo riž. Premešamo, da se enakomerno porazdeli. Sedaj kuhalnico damo na stran in zelo pomembno je, da jedi ne mešamo več. Ponev pokrijemo in kuhamo 15 do 20 minut, da je riž že skoraj kuhan. Pazimo, da se riž ne sprime na ponev – občasno malo potresemo in vsake 5 minut premaknemo, da ogenj neposredno segreva drugi del ponve. Če opazimo, da v ponvi primanjkuje tekočine, po malem dolivamo jušno osnovo. Ko je riž že skoraj kuhan, dodamo v ponev morske sadeže. Za lepši efekt jih lepo simetrično porazdelimo. Ponovno pokrijemo, da se morski sadeži skuhajo in riž lepo zapeče (tukaj nastane tista okusna hrustljava skorjica, ki da paelli pravi značaj). Odstavimo in pustimo 10 minut. Dodamo krhlje limone in postrežemo kar v ponvi, v kateri se je paella kuhala.

Bi radi tudi vi prispevali svoje ideje, znanje ali zanimiva doživetja? Izpolnite obrazec in nam jih posredujte v obliki članka, fotografije ali video posnetka. Veselimo se vašega sodelovanja!

#kulinarika
Pisane jesenske juhe
Jesen prinaša celo paleto toplih barv. Postrezite jih tudi na domači mizi.
#kulinarika
Energijske ploščice s čokolado
Pripravite zdrav prigrizek, ki je obenem božansko dober. Ploščice so polne hranilnih snovi in nas napolnijo z energijo, pripravljene pa so brez belega sladkorja. Super nadomestek čokoladi in drugim industrijsko pripravljenim sladicam za trenutke, ko nam »pade cuker«.
#kulinarika
Čas je za lučke!

Vas mika sladoled, vendar si želite nekaj bolj zdravega? Pripravite si super QL lučke. Prava eksplozija sočnih okusov vas bo tako v vsakem trenutku čakala v domačem zamrzovalniku. Poglejte recepte.

#kulinarika
QL recept: Svež jogurtov dip (tzatziki)
Odlična izbira za pomakanje hrustljave zelenjave, tortilja zvitkov, mesa z žara ipd.
#kulinarika
QL recept: Tandoori piščanec z melono in mandlji
Hiter in zdrav obrok, ki pa je tudi nadvse okusen. 
QL MAGAZIN
Prelistaj po novih QL trendih
V Qlandii vas že čaka sveža številka QL magazina STYLE, polna svežih QL modnih trendov, novosti in idej za bolj hladne jesenske in zimske dni. »Ta dolg« magazin, kot mu pri nas rečemo, prinaša vse najboljše, kar vam je na voljo v nakupovalnih centrih Qlandia. Pobrskajte po izjemnih modnih kosih novih kolekcij za jesen in zimo 2019/2020, poiščite idejo ali dve za aktivnosti v družbi najmlajših, odkrijte najboljše iz sveta tehnologije in še in še.
Izberite vrednost
Izberite tip darilne kartice
Že imate svojo QL kartico?

QL novičke

Le skrbno izbrane in prečesane e-novice po vašem okusu. Vas zanimajo nagradne igre, dogodki, zanimivo in poučno branje ali morda kar vse? Izberite s čim vam lahko enkrat mesečno polepšamo dan.

Sporočite nam

Vas je v Qlandii kaj povsem navdušilo, presenetilo ali morda spravilo v slabo voljo? Tu smo za vaše zadovoljstvo in dobro počutje, zato nam vse pohvale, mnenja ali morebitne pritožbe sporočite s klikom na spodnji gumb.

Maribor