Qlandia

QL recept: pregrešni čokoladni lava kolački

Če obstaja stvar, ki jo ženske obožujemo ravno toliko kot nakupovanje, je to čokolada. Presenetite svoje najljubše dame z božansko sladico, iz katere se bo ob prvem dotiku žličke razlilo gosto tekoče čokoladno srce.

Ste že slišali za lava kolačke? To je sladica, ki bo odprtih ust in zaljubljenih oči pustila tudi največje čoko-navdušence. Čokoladni biskvitni ovoj je ravno prav čvrst, da v sebi zadržuje gosto tekočo čokoladno sredico, ki se že ob prvem dotiku žličke pregrešno razlije po krožniku in poskrbi za slastno presenečenje.

Če menite, da so takih kulinaričnih podvigov sposobni le največji mojstri sladic, se motite. Priprava lava kolačkov je zelo preprosta, le natančno morate odmeriti sestavine in čas pečenja. 

QL zanimivost

Okus čokolade je sestavljen iz več kot 250 različnih okusov, ki jih dodajo čokoladni masi med postopki njene predelave. Zato ima čokolada enega bolj kompleksnih okusov hrane, kar jih poznamo.

Za pripravo 6 kolačkov potrebujete:

  • 180 g temne čokolade (z vsaj 65 % kakava) 
  • 125 g masla 
  • 1 žlica sladkorja 
  • 60 g moke
  • 3 jajca 
  • 1 zavitek vaniljevega sladkorja

Priprava:

  1. V stekleno skledo postavimo na koščke nadrobljeno čokolado in razrezano maslo. Posodo damo na parno kopel in z občasnim mešanjem sestavine združimo v gosto čokoladno zmes. To odstavimo in ohladimo do mlačnega.
  2. V drugi skledi stepemo jajca, sladkor in vaniljev sladkor tako, da bo mešanica svetlo rumene barve in lepo penasta. Primešamo najprej čokoladno zmes in nato še moko. 
  3. Silikonske modelčke za muffine oplaknemo z mrzlo vodo. Pri tem uporabimo samostojne modelčke in ne pekača, saj bomo kolačke iz modelčka prevrnili neposredno na krožnik. Uporabimo lahko tudi keramične modelčke, vendar jih moramo premazati z maslom in potresti z moko.
  4. Modelčke napolnimo do ¾ s pripravljeno maso in postavimo v pečico, ki smo jo predhodno segreli na 200 °C. Pečemo 9 minut.
  5. Pečene kolačke vzamemo iz pečice in prevrnemo na krožnik.

QL namig

Dodate lahko tudi žličko cimeta ali, za tiste bolj drzne, kolačke začinite s čilijem v prahu.

QL namig

Lava kolačke postrezite s stepeno smetano, kepico sladoleda, malinovo omako ali kar vsem hkrati. J

Bi radi tudi vi prispevali svoje ideje, znanje ali zanimiva doživetja? Izpolnite obrazec in nam jih posredujte v obliki članka, fotografije ali video posnetka. Veselimo se vašega sodelovanja!

Izpolnite skrito željoIzpolnite skrito željo
IZBERITE VREDNOST
IZBERITE TIP DARILNE KARTICE
Že imate svojo QL kartico?
Že imate svojo QL kartico?