Qlandia
QL sladica: Odlična korenčkova torta

Za sladko razvajanje ob koncu tedna smo za vas pripravili recept za korenčkovo torto brez glutena.

Ali ste vedeli, da je danes svetovni dan korenčkove torte? Ta sočna sladica je v zadnjem času vse bolj priljubljena tudi pri nas. Ker je osnovna sestavina korenček, jo mnogi izberejo kot bolj zdravo alternativno klasičnim tortam, njen polni okus pa bo prepričal tudi tiste, ki ob misli na zelenjavo običajno nekoliko privihajo nos.

QL zanimivost

Pri korenčku je užiten tudi zeleni nadzemni del, vendar se v kulinariki zelo redko uporablja.

Za kolač potrebujemo:

  • 4 jajca
  • 150 g rjavega sladkorja
  • 1 dl grškega jogurta
  • 25 g kokosovega masla
  • 200 g mletih mandljev
  • 100 g zdrobljenih praženih lešnikov
  • 300 g nastrganega ali drobno nasekljanega korenja
  • Nastrgana lupinica 1 pomaranče
  • 1 košček ingverja (1 do 2 cm; olupljen in zelo fino zmlet)
  • 1 žlička cimeta
  • ½ žličke mletih klinčkov
  • ½ žličke mletega muškatnega oreščka
  • 1 žlička pecilnega praška
  • ½ žličke sode bikarbone 
  • ščep soli

Za oranžno barvo korenčka je kriv beta-karoten, katerega vsebuje na pretek. Naše telo pretvori beta-karoten v vitamin A, ki je pomemben za zdravje oči, kosti, zob in kože.

Za pomarančni premaz pa še:

  • 250 g sira mascarpone
  • 200 ml sladke smetane
  • Nastrgana lupinica 1 pomaranče
  • 1 vrečka vaniljevega sladkorja
  • sok ½ pomaranče

Zavežimo najljubši predpasnik, zavihajmo rokave in … v akcijo!

  1. V večjo posodo damo jajca in jih stepamo s sladkorjem toliko časa, da se sladkor raztopi in masa nekoliko naraste. 
  2. Dodamo grški jogurt in stopljeno kokosovo maslo ter na hitro še enkrat premešamo. 
  3. Postopoma v maso vmešamo ostale sestavine po navedenem vrstnem redu. Masa je nekoliko bolj tekoča od mase za običajno torto, vendar naj vas to ne zmoti.
  4. Tortni model namastimo in spodnji del obložimo s papirjem za peko, ki smo ga obrezali v obliki kroga. Maso vlijemo v model in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180° C približno 40-45 minut. Torta je pečena, ko zobotrebec zapičimo v sredino ter ta ostane čist in suh, ko ga potegnemo ven.
  5. Pečeno torto vzamemo iz pečice ter jo ohladimo. 
  6. Pripravimo še premaz. Sladko smetano stepemo skoraj do čvrstega, dodamo vaniljev sladkor, mascarpone, sok polovice pomaranče ter pomarančno lupinico. Vse skupaj zmiksamo v pomarančno kremo in z njo premažemo torto.

Ugriznite v košček sreče brez slabe vesti.

Uživanje zelo velike količine korenčka lahko povzroči, da se naša koža rumeno-oranžno obarva. Brez skrbi, obarvanost izgine takoj, ko vnos korenčka zmanjšamo.

Mel Blanc, glas znamenitega Bugs Bunnyja, je bil zaradi zajčjega hlastanja 50 let prisiljen grizljati korenček. In ja, sovražil ga je.

Bi radi tudi vi prispevali svoje ideje, znanje ali zanimiva doživetja? Izpolnite obrazec in nam jih posredujte v obliki članka, fotografije ali video posnetka. Veselimo se vašega sodelovanja!

#kulinarika
Piknik sezona: Kako očistiti žar?

Obožujemo piknike in druženje na domačem vrtu. Vendar po vsakem pikniku nas čaka mastna in zažgana nadloga – žar. Že poznate trike, kako ga enostavno in brez muk očistiti?

#kulinarika
Ste že slišali za Poke Bowls?
Tradicionalna specialiteta s Havajev osvaja kulinarično sceno in srca. Privoščite si okusno in lično skledo sreče.
#kulinarika
Recept: Po-velikonočni žepki

Kam z ostanki velikonočne pojedine? Pripravite hrustljave žepke, polne velikonočnih okusov. Hitra in preprosta rešitev kam z ostanki šunke in pirhov.

#kulinarika
Recept: Sočna velikonočna šunka v testu

Slastna in bohotna, šunka v kruhovem testu vsekakor ne sme manjkati na velikonočni mizi. Pripravite jo po našem receptu, zraven pa postrezite sladko čili omako ali jabolčno čežano.

#kulinarika
Pisani italijanski piščanec

Lahkotna simfonija okusov iz pečice. Z veliko beljakovinami in vlakninami ter izjemno malo hidrati je idealna izbira za okusno kosilo ali večerjo v času izpolnjevanja novoletnih zaobljub.

#kulinarika
Poširane hruške s sladoledom
Preprosta, a obenem elegantna in dekadentna sladica je idealen zaključek prefinjene praznične večerje. Pripravite jo po našem receptu.
QL MAGAZIN
Prelistaj po novih QL trendih
Čeprav so trenutne razmere vse prej kot običajne, se je cvetoča pomlad prikradla v mesto in okolico ter s seboj prinesla srečo in veselje s soncem obsijanih toplih dnih. Svežino in razigranost pomladi smo vnesli tudi v novo številko QL magazina Mini. S pomladnim QL magazinom vam želimo vsaj malo razbremeniti dan in vas z lahkotnim branjem zazibati v prijetno pomlad. Poiščite nasvete za sijočo polt, poskusite naš recept za trendovski poke bowl, rešite nagradno križanko in z nasmehom stopite v sončne dni.
DARILNA KARTICA SUPERNOVA
Super darilo za izpolnitev najlepših želja.
DARILNA KARTICA SUPERNOVA



QL novičke

Le skrbno izbrane in prečesane e-novice po vašem okusu. Vas zanimajo nagradne igre, dogodki, zanimivo in poučno branje ali morda kar vse? Izberite s čim vam lahko enkrat mesečno polepšamo dan.

Sporočite nam

Vas je v Qlandii kaj povsem navdušilo, presenetilo ali morda spravilo v slabo voljo? Tu smo za vaše zadovoljstvo in dobro počutje, zato nam vse pohvale, mnenja ali morebitne pritožbe sporočite s klikom na spodnji gumb.

DARILNA KARTICA SUPERNOVA
Super darilo za izpolnitev najlepših želja.
DARILNA KARTICA SUPERNOVA



Nova Gorica