Qlandia
QL sladica: Odlična korenčkova torta

Za sladko razvajanje ob koncu tedna smo za vas pripravili recept za korenčkovo torto brez glutena.

Ali ste vedeli, da je danes svetovni dan korenčkove torte? Ta sočna sladica je v zadnjem času vse bolj priljubljena tudi pri nas. Ker je osnovna sestavina korenček, jo mnogi izberejo kot bolj zdravo alternativno klasičnim tortam, njen polni okus pa bo prepričal tudi tiste, ki ob misli na zelenjavo običajno nekoliko privihajo nos.

QL zanimivost

Pri korenčku je užiten tudi zeleni nadzemni del, vendar se v kulinariki zelo redko uporablja.

Za kolač potrebujemo:

  • 4 jajca
  • 150 g rjavega sladkorja
  • 1 dl grškega jogurta
  • 25 g kokosovega masla
  • 200 g mletih mandljev
  • 100 g zdrobljenih praženih lešnikov
  • 300 g nastrganega ali drobno nasekljanega korenja
  • Nastrgana lupinica 1 pomaranče
  • 1 košček ingverja (1 do 2 cm; olupljen in zelo fino zmlet)
  • 1 žlička cimeta
  • ½ žličke mletih klinčkov
  • ½ žličke mletega muškatnega oreščka
  • 1 žlička pecilnega praška
  • ½ žličke sode bikarbone 
  • ščep soli

Za oranžno barvo korenčka je kriv beta-karoten, katerega vsebuje na pretek. Naše telo pretvori beta-karoten v vitamin A, ki je pomemben za zdravje oči, kosti, zob in kože.

Za pomarančni premaz pa še:

  • 250 g sira mascarpone
  • 200 ml sladke smetane
  • Nastrgana lupinica 1 pomaranče
  • 1 vrečka vaniljevega sladkorja
  • sok ½ pomaranče

Zavežimo najljubši predpasnik, zavihajmo rokave in … v akcijo!

  1. V večjo posodo damo jajca in jih stepamo s sladkorjem toliko časa, da se sladkor raztopi in masa nekoliko naraste. 
  2. Dodamo grški jogurt in stopljeno kokosovo maslo ter na hitro še enkrat premešamo. 
  3. Postopoma v maso vmešamo ostale sestavine po navedenem vrstnem redu. Masa je nekoliko bolj tekoča od mase za običajno torto, vendar naj vas to ne zmoti.
  4. Tortni model namastimo in spodnji del obložimo s papirjem za peko, ki smo ga obrezali v obliki kroga. Maso vlijemo v model in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180° C približno 40-45 minut. Torta je pečena, ko zobotrebec zapičimo v sredino ter ta ostane čist in suh, ko ga potegnemo ven.
  5. Pečeno torto vzamemo iz pečice ter jo ohladimo. 
  6. Pripravimo še premaz. Sladko smetano stepemo skoraj do čvrstega, dodamo vaniljev sladkor, mascarpone, sok polovice pomaranče ter pomarančno lupinico. Vse skupaj zmiksamo v pomarančno kremo in z njo premažemo torto.

Ugriznite v košček sreče brez slabe vesti.

Uživanje zelo velike količine korenčka lahko povzroči, da se naša koža rumeno-oranžno obarva. Brez skrbi, obarvanost izgine takoj, ko vnos korenčka zmanjšamo.

Mel Blanc, glas znamenitega Bugs Bunnyja, je bil zaradi zajčjega hlastanja 50 let prisiljen grizljati korenček. In ja, sovražil ga je.

Bi radi tudi vi prispevali svoje ideje, znanje ali zanimiva doživetja? Izpolnite obrazec in nam jih posredujte v obliki članka, fotografije ali video posnetka. Veselimo se vašega sodelovanja!

#kulinarika
Poširane hruške s sladoledom
Preprosta, a obenem elegantna in dekadentna sladica je idealen zaključek prefinjene praznične večerje. Pripravite jo po našem receptu.
#kulinarika
Rižota z bučo in kraljevimi kozicami
Tako kremasta in bogatega okusa, da se ob njej sline kar pocedijo. Odlična topla predjed tudi za prefinjeno gurmansko praznično večerjo ali kosilo.
#kulinarika
Svinjska pečenka z zelišči
Kot glavna jed praznične večerje ali kar tako, ker se radi kulinarično razvajate. Svinjska pečenka z bogatim sočnim polnilom iz zelišč bo na mizo prinesla pravo praznično veselje. Poskusite ta recept.
#kulinarika
Pisane jesenske juhe
Jesen prinaša celo paleto toplih barv. Postrezite jih tudi na domači mizi.
#kulinarika
Energijske ploščice s čokolado
Pripravite zdrav prigrizek, ki je obenem božansko dober. Ploščice so polne hranilnih snovi in nas napolnijo z energijo, pripravljene pa so brez belega sladkorja. Super nadomestek čokoladi in drugim industrijsko pripravljenim sladicam za trenutke, ko nam »pade cuker«.
#kulinarika
Čas je za lučke!

Vas mika sladoled, vendar si želite nekaj bolj zdravega? Pripravite si super QL lučke. Prava eksplozija sočnih okusov vas bo tako v vsakem trenutku čakala v domačem zamrzovalniku. Poglejte recepte.

QL MAGAZIN
Prelistaj po novih QL trendih
Praznični QL magazin je že prišel v vašo Qlandio in s seboj prinaša cel kup presenečenj, s katerimi boste popestrili praznične dni sebi in svojim najdražjim. Poiščite ideje za prikupna darila, tudi taka, ki jih lahko naredite sami (in fantastično dišijo), oblecite se za slavnostno odštevanje in pokukajte med trike, kako uspešno uskladiti še zadnje obveznosti in zabavo. Vsi gurmani boste med prazničnimi recepti zagotovo našli nekaj za razvajanje svojih brbončic, pozabili pa nismo niti na naše male štirinožce z nasveti, kako tudi njim polepšati praznike.
Izberite vrednost
Izberite tip darilne kartice
Že imate svojo QL kartico?

QL novičke

Le skrbno izbrane in prečesane e-novice po vašem okusu. Vas zanimajo nagradne igre, dogodki, zanimivo in poučno branje ali morda kar vse? Izberite s čim vam lahko enkrat mesečno polepšamo dan.

Sporočite nam

Vas je v Qlandii kaj povsem navdušilo, presenetilo ali morda spravilo v slabo voljo? Tu smo za vaše zadovoljstvo in dobro počutje, zato nam vse pohvale, mnenja ali morebitne pritožbe sporočite s klikom na spodnji gumb.

Nova Gorica