Qlandia
Prikupni žametno rdeči kolački

Sladki, privlačni in polnega okusa – »red velvet« kolački bodo zagotovo segli v srce.

Valentinovo razvajanje ni popolno brez pregrešnega sladkanja. In seveda ni bolj strastne barve, kot je bogata žametno rdeča. Če to dvoje združimo, dobimo popolno kombinacijo, ki bo razveselila prav vsakega sladkosnedega valentinčka.

Red velvet kolačke (ali torto) ste zagotovo že vsi vsaj videli oziroma zanje slišali. To je tista božansko pregrešna sladica, ki se v svoji bogato rdeči teksturi bohoti v ameriških filmih in serijah. Običajno jo postrežejo s kremo iz kremnega sira, ki ji doda ravno prav svežine in izjemen kremast kontrast.

QL namig

Pripravite red velvet kolačke za svojo ljubezen ali, še bolje, priprave te prikupne pregrehe se lotita kar skupaj!

 KOLAČKI sestavine 

  • 250 g moke
  • 2 jajci
  • 1 zvrhana žlica kakava v prahu
  • 115 g zmehčanega masla
  • 300 g sladkorja
  • 240 ml pinjenca
  • 2 žlici rdeče jedilne barve v pasti
  • 1 žlička belega kisa
  • 1 žlička sode bikarbone
  • ½ žličke soli

 KREMA sestavine 

  • 360 ml sladke smetane
  • 230 g sirnega namaza (npr. Philadelphia)
  • 230 g sira mascarpone
  • 1 vaniljev sladkor
  • 115 g sladkorja v prahu

Potrebne sestavine poiščite v trgovinah z živilsko ponudbo
 PRIPRAVA 

V posodo presejemo moko, kakav in sol. V drugi posodi zmešamo pinjenec in jedilno barvo. V večji posodi gladko zmiksamo maslo, vaniljev sladkor in sladkor. Dodamo jajci in nadaljujemo z miksanjem. Izmenično dodajamo sestavine iz prve in druge posode v manjših količinah. Vseskozi mešamo vse dokler ne porabimo vseh sestavin in dobimo gladko maso.

V skodelico damo sodo bikarbono in jo prelijemo s kisom. Ko se speni, dodamo masi za biskvit in premešamo. Če je biskvit preveč bled (oziroma želimo bolj intenzivno rdečo barvo kolačkov), dodamo še jedilne barve in dobro premešamo.

Maso nalijemo v silikonski pekač za muffine, ki smo ga pred tem poplaknili s hladno vodo. (Za res prikupno valentinovo presenečenje priporočamo modelčke v obliki srca). Uporabimo lahko tudi klasičen pekač za muffine, le da v tem primeru vdolbinice obložimo s košaricami iz peki papirja. Posamezne vdolbinice napolnimo le malce čez polovico, saj bodo kolački v pečici vzhajali. Pečemo na 175 °C približno 15-20 minut oziroma dokler kolački niso pečeni (preverimo z zobotrebcem). Pečene kolačke ohladimo.

Pripravimo še kremo. V posodi miksamo kremni sir, mascarpone, vaniljev sladkor in sladkor v prahu tako dolgo, da dobimo gladko maso brez grudic. Prilijemo še sladko smetano in miksamo tako dolgo, da dobimo čvrsto kremo. Naložimo jo v dresirno vrečko in kolačke okrasimo. Uporabimo lahko tudi sladkorne mrvice, srčke ipd.

Bi radi tudi vi prispevali svoje ideje, znanje ali zanimiva doživetja? Izpolnite obrazec in nam jih posredujte v obliki članka, fotografije ali video posnetka. Veselimo se vašega sodelovanja!

#kulinarika
Poširane hruške s sladoledom
Preprosta, a obenem elegantna in dekadentna sladica je idealen zaključek prefinjene praznične večerje. Pripravite jo po našem receptu.
#kulinarika
Rižota z bučo in kraljevimi kozicami
Tako kremasta in bogatega okusa, da se ob njej sline kar pocedijo. Odlična topla predjed tudi za prefinjeno gurmansko praznično večerjo ali kosilo.
#kulinarika
Svinjska pečenka z zelišči
Kot glavna jed praznične večerje ali kar tako, ker se radi kulinarično razvajate. Svinjska pečenka z bogatim sočnim polnilom iz zelišč bo na mizo prinesla pravo praznično veselje. Poskusite ta recept.
#kulinarika
Pisane jesenske juhe
Jesen prinaša celo paleto toplih barv. Postrezite jih tudi na domači mizi.
#kulinarika
Energijske ploščice s čokolado
Pripravite zdrav prigrizek, ki je obenem božansko dober. Ploščice so polne hranilnih snovi in nas napolnijo z energijo, pripravljene pa so brez belega sladkorja. Super nadomestek čokoladi in drugim industrijsko pripravljenim sladicam za trenutke, ko nam »pade cuker«.
#kulinarika
Čas je za lučke!

Vas mika sladoled, vendar si želite nekaj bolj zdravega? Pripravite si super QL lučke. Prava eksplozija sočnih okusov vas bo tako v vsakem trenutku čakala v domačem zamrzovalniku. Poglejte recepte.

QL MAGAZIN
Prelistaj po novih QL trendih
Praznični QL magazin je že prišel v vašo Qlandio in s seboj prinaša cel kup presenečenj, s katerimi boste popestrili praznične dni sebi in svojim najdražjim. Poiščite ideje za prikupna darila, tudi taka, ki jih lahko naredite sami (in fantastično dišijo), oblecite se za slavnostno odštevanje in pokukajte med trike, kako uspešno uskladiti še zadnje obveznosti in zabavo. Vsi gurmani boste med prazničnimi recepti zagotovo našli nekaj za razvajanje svojih brbončic, pozabili pa nismo niti na naše male štirinožce z nasveti, kako tudi njim polepšati praznike.
Izberite vrednost
Izberite tip darilne kartice
Že imate svojo QL kartico?

QL novičke

Le skrbno izbrane in prečesane e-novice po vašem okusu. Vas zanimajo nagradne igre, dogodki, zanimivo in poučno branje ali morda kar vse? Izberite s čim vam lahko enkrat mesečno polepšamo dan.

Sporočite nam

Vas je v Qlandii kaj povsem navdušilo, presenetilo ali morda spravilo v slabo voljo? Tu smo za vaše zadovoljstvo in dobro počutje, zato nam vse pohvale, mnenja ali morebitne pritožbe sporočite s klikom na spodnji gumb.

Nova Gorica