Qlandia
Nom nom ... zrezek s testeninami

Vse, kar rabite, so vaše najljubše testenine, sočen zrezek, nekaj zelenjave, smetano za kuhanje in lačen želodček!

Pripravite hranljivo družinsko nedeljsko kosilo ali slastno romantično večerjo v dvoje.

Sledite enostavnemu receptu in zadovoljite še tako zahtevne jedce.

Pa seveda, dober tek!

Kaj ...

  • 6 strokov česna
  • 1 bela čebula
  • Par vejic drobnjaka
  • 1 zelena paprika
  • 250g šampinjonov
  • 4 dl smetane za kuhanje
  • 100g Gorgonzole
  • 0,5kg testenin – široki rezanci
  • 400g govejega hrbta
  • 3 čajne žličke kaper
  • Sol
  • Poper

 

... in kako

  1. Na olivnem olju prepražimo nasekljan česen in čebulo. Pomembno je, da že česen in čebulo solimo in začinimo (poper).
  2. Česen in čebulo pražimo na nizkem ognju toliko časa, da se omehča. Ko se omehča dodamo smetano in dobro zmešamo.
  3. V ločeni posodi (priporočamo litoželezno) medtem popečemo narezane šampinjone. Šampinjone lahko prelijemo tudi z malo olivnega olja in pečemo tako dolgo, da so enakomerno popečeni in skrčeni za skoraj tretjino prvotne velikosti. Šampinjone lahko pripravimo tudi vnaprej.
  4. Čebuli in česnu dodamo smetano za kuhanje in gorgonzolo ter mešamo dokler se sir popolnoma ne stopi. Ljubitelji različnih okusov, dodajte muškatni orešček.
  5. Omaki dodamo papriko in kapre, premešamo in pustimo na nizkem ognju z občasnim mešanje vse do priprave testenin in zrezka.
  6. Testenine pripravite glede vašo preferenco, in medtem ko lahko omako pripravite vnaprej, bodi le pozorni na uskladitev časa kuhanja testenin in priprava zrezka.
  7. Že v trgovini izberite lep in vsaj 2cm debel kos govejega hrbta, operite ga z vodo, popivnajte vodo s kuhinjsko papirnato brisačo (tako, ki se ne strga hitro), premažite z olivnim oljem in začinite s soljo in poprom. Zrezek pecite na najbolj možno segreti ponvi, na največjem ognju. Zrezek popecite glede vašo preferenco zapečenosti (za 'medium-rare' potrebujete približno 7min na vsaki strani) obrnite pa ga le enkrat.
  8. Ko je zrezek pečen, ga odstavite na desko, odcedite testenine v veliko posodo, dodajte šampinjone, prelijte z omako in neprestano mešajte vsaj 2 minuti, da testenine vpijejo omako.
  9. Najprej servirajte testenine na krožnik, nato razrežite zrezek na tanke rezine in ga priložite testeninam, za zaključek pa posujte celotni aranžma še s ščepecem drobnjaka.

Bi radi tudi vi prispevali svoje ideje, znanje ali zanimiva doživetja? Izpolnite obrazec in nam jih posredujte v obliki članka, fotografije ali video posnetka. Veselimo se vašega sodelovanja!

#kulinarika
Poširane hruške s sladoledom
Preprosta, a obenem elegantna in dekadentna sladica je idealen zaključek prefinjene praznične večerje. Pripravite jo po našem receptu.
#kulinarika
Rižota z bučo in kraljevimi kozicami
Tako kremasta in bogatega okusa, da se ob njej sline kar pocedijo. Odlična topla predjed tudi za prefinjeno gurmansko praznično večerjo ali kosilo.
#kulinarika
Svinjska pečenka z zelišči
Kot glavna jed praznične večerje ali kar tako, ker se radi kulinarično razvajate. Svinjska pečenka z bogatim sočnim polnilom iz zelišč bo na mizo prinesla pravo praznično veselje. Poskusite ta recept.
#kulinarika
Pisane jesenske juhe
Jesen prinaša celo paleto toplih barv. Postrezite jih tudi na domači mizi.
#kulinarika
Energijske ploščice s čokolado
Pripravite zdrav prigrizek, ki je obenem božansko dober. Ploščice so polne hranilnih snovi in nas napolnijo z energijo, pripravljene pa so brez belega sladkorja. Super nadomestek čokoladi in drugim industrijsko pripravljenim sladicam za trenutke, ko nam »pade cuker«.
#kulinarika
Čas je za lučke!

Vas mika sladoled, vendar si želite nekaj bolj zdravega? Pripravite si super QL lučke. Prava eksplozija sočnih okusov vas bo tako v vsakem trenutku čakala v domačem zamrzovalniku. Poglejte recepte.

QL MAGAZIN
Prelistaj po novih QL trendih
Praznični QL magazin je že prišel v vašo Qlandio in s seboj prinaša cel kup presenečenj, s katerimi boste popestrili praznične dni sebi in svojim najdražjim. Poiščite ideje za prikupna darila, tudi taka, ki jih lahko naredite sami (in fantastično dišijo), oblecite se za slavnostno odštevanje in pokukajte med trike, kako uspešno uskladiti še zadnje obveznosti in zabavo. Vsi gurmani boste med prazničnimi recepti zagotovo našli nekaj za razvajanje svojih brbončic, pozabili pa nismo niti na naše male štirinožce z nasveti, kako tudi njim polepšati praznike.
Izberite vrednost
Izberite tip darilne kartice
Že imate svojo QL kartico?

QL novičke

Le skrbno izbrane in prečesane e-novice po vašem okusu. Vas zanimajo nagradne igre, dogodki, zanimivo in poučno branje ali morda kar vse? Izberite s čim vam lahko enkrat mesečno polepšamo dan.

Sporočite nam

Vas je v Qlandii kaj povsem navdušilo, presenetilo ali morda spravilo v slabo voljo? Tu smo za vaše zadovoljstvo in dobro počutje, zato nam vse pohvale, mnenja ali morebitne pritožbe sporočite s klikom na spodnji gumb.

Nova Gorica