Če bi mi nekdo pred leti rekel, da se bom nekoč tako zanimal za kakovostno olivno olje, kot se danes, bi se samo nasmehnil. Zame je bilo olje pač vedno olje, zato sem večino časa kupoval kar tisto osnovno rastlinsko, ki je bilo po navadi še najcenejše na policah v trgovini. Z leti pa sem končno ugotovil, da vsako olje ni isto in da imajo lahko nekatera prav posebne prednosti oziroma se lahko okus precej razlikuje. Sprva sem razliko opazil le pri preprostih jedeh, kjer je bil okus bolj izrazit, kasneje pa sem začel opažati, da kakovostno olje vpliva tudi na celoten občutek pri pripravi hrane. Takrat sem začel bolj ceniti sestavine in se zanimati za njihov izvor.
Vse se je spremenilo, ko sem prvič občutil olivno olje Lisjak. Gre za oljarno, ki že leta proizvaja olivno olje najvišje kakovosti.
O tem mi je povedal sosed, saj sem, ko sem se tudi sam začel zanimati za olivno olje, najprej stopil do njega, ker sem vedel, da je on že leta prisegal na kakovostna olivna olja. Ko sem ga vprašal za nasvet, mi je takoj omenil oljarno Lisjak. Ko sem olje prvič poskusil, sem takoj opazil razliko v aromi in svežini, saj je imel okus precej bolj naraven in poln. Hrana je dobila novo dimenzijo, kar me je res prijetno presenetilo.
No, danes pa lahko z največjim veseljem rečem, da je olivno olje Lisjak edino, ki ga uporabljam v svoji kulinariki. To me je namreč res zelo navdušilo in si sploh ne predstavljam, zakaj bi kdaj kupil kakšno drugo olje. Uporabljam ga tako pri solatah kot tudi pri toplih jedeh, saj se odlično poda skoraj povsod. Poleg okusa mi veliko pomeni tudi občutek, da uporabljam kakovosten in preverjen izdelek. Prav zaradi te izkušnje danes veliko bolj pazim na izbiro sestavin, saj vem, da lahko prava odločitev v kuhinji naredi veliko razliko.